人都愛甜而討厭苦味,生活已經(jīng)夠苦了,干嘛還讓我口苦!但是,每每這時(shí),總有人用“吃得苦中苦,方為人上人”塞住我們的嘴。還別說,苦瓜的苦確實(shí)難以忍受,但苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,不僅含有粗蛋白、粗纖維、脂肪、鈣、磷、鐵等,還含有維生素和胡蘿卜素,其中的維生素C更是高達(dá)56~160毫克,為瓜類蔬菜之首,正因如此它的功效與作用才特別的好。
減肥
苦瓜的減肥功效是最被大家熟知的,這主要是因?yàn)榭喙现泻懈吣芮逯兀蛔u(yù)為“脂肪殺手”,它在體內(nèi)能使人體內(nèi)的脂肪和多糖減少50%,還能阻礙它們的吸收,以達(dá)到減肥的目的。
降血糖
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P,具有明顯的降低血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。
清熱解毒
苦瓜中所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
促進(jìn)食欲
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開胃。
抗癌
苦瓜有豐富的維生素C,它能夠提高人體的免疫功能,其中的某種蛋白成分,還能加強(qiáng)巨噬能力,臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。
原來苦瓜也有這么多功效,真的漲姿勢(shì)了!還等什么,趕緊吃起來吧!(鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院研究生 李曉東)