端午節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，端午食粽是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。面對(duì)可口誘人的粽子，我們?cè)鯓映圆拍茉谶^(guò)嘴癮的同時(shí)還能保證健康呢？今天我們一起來(lái)聊聊。
哪些人群不宜過(guò)量食用粽子？
1、心血管病患者
肉粽和蛋黃粽所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人群吃多了會(huì)使血液黏稠度增加，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，易加重病情。建議食用餡料清淡的粽子。
2、老人和兒童
粽子多由糯米制成，黏性大，老人和兒童如過(guò)量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。如果一定要吃，盡量選擇小粽子，吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽。
3、胃、腸道病患者
粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷，從而加重病情。
4、糖尿病患者
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙和糖類等，而且糯米升糖速度快，如果食用過(guò)量，就會(huì)引起患者血糖和尿糖迅速上升，對(duì)控制血糖十分不利。
5、有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的人群
這類人群禁食肉粽、蛋黃粽等脂肪和蛋白質(zhì)含量高的粽子，以免加重病情。
對(duì)于健康人群食用粽子有什么注意事項(xiàng)呢？
1.糯米的粘性大，一旦誤入氣管容易引起氣道梗阻。特別要注意的是兒童，很容易因?yàn)榭摁[或者大笑，導(dǎo)致食物誤入氣管，堵塞氣道，最終因無(wú)法呼吸而死亡。所以兒童在食用粽子的時(shí)候一定要有大人看護(hù)。
2.粽子的主要原料是糯米，如果吃的太多容易引起腹脹，所以正常人群也要控制數(shù)量。吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免消化不良等不適。
3.空腹不宜吃粽子，糯米會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。
4.粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多脂肪、鹽、糖，建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，從而影響睡眠質(zhì)量。
通過(guò)了解食用粽子的禁忌癥和注意事項(xiàng)，希望大家在享受美食的同時(shí)也要關(guān)注自己的身體健康，過(guò)一個(gè)快樂(lè)，健康的端午節(jié)！
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（供稿/鄭銳）
