很多冠心病患者在確診后，會(huì)有一定程度的飲食焦慮，對于日常飲食沒有正確的概念和理解。防治冠心病，除應(yīng)用藥物外，飲食治療不可忽視。下面醫(yī)生就來給大家做一下冠心病的飲食指導(dǎo)，告訴大家“吃什么”和“為什么這么吃”，一起來看看吧！
一、限制飲食熱能，節(jié)制主食，少吃甜食、咸食
進(jìn)食過高熱量的飲食，不僅會(huì)引起血脂水平升高，而且能增加動(dòng)脈硬化癥和冠心病的發(fā)病率?？刂浦颈壤?，占總熱量的15%～25%，其中飽和脂肪(肉類等)、多種非飽和脂肪(植物油等)和單一非飽和脂肪(菜籽油和橄欖油等)的最佳分配比例7:10:13。
甜食會(huì)增加血小板凝聚，促使血栓形成。每日供給糖類300克為宜。
鹽可通過內(nèi)分泌和體液等多種途徑升高血壓，加重動(dòng)脈硬化，增加心臟負(fù)擔(dān)，故應(yīng)少吃咸魚、咸菜、咸肉等。每日食鹽控制在2～5克為宜。為了使自己在飲食中能堅(jiān)持低鹽，可嘗試加醋增咸、用香辣調(diào)味品增味、用稀釋醬油保味減鹽、用牛奶減鹽增咸、把淡味菜當(dāng)主食吃減鹽、吃烤味食物減鹽等方式。
二、進(jìn)食足量的綠葉蔬菜和新鮮水果
此類食物能促進(jìn)心肌代謝，改善心臟功能和血液循環(huán)，尤其能減少血液中膽固醇沉積于血管壁，從而增加血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。建議每天吃1～1.5斤的新鮮蔬菜，2～3個(gè)水果；糖尿病患者在血糖控制平穩(wěn)的前提下，可選擇低糖型或中等含糖的水果，包括西瓜、蘋果獼猴桃、草莓、梨、柚子等，每日進(jìn)食200克，作加餐食用。
三、多食用含粗纖維的食物
粗纖維的攝入可減少膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的排泄、降低血漿中膽固醇水平，使食物在腸道內(nèi)的過渡時(shí)間延長、延緩胃排空、減緩或降低脂肪的吸收，同時(shí)還能降低葡萄糖的吸收速度，從而在進(jìn)餐后血糖不會(huì)迅速升高。粗纖維的食物主要有：雜糧如玉米、小米、大麥、燕麥等；根菜類和海藻類如胡蘿卜、四季豆、薯類和海帶等；蔬菜水果類如芹菜、木耳、洋蔥、菌類、蘋果、草莓等。
四、選用富含維生素E的食物
維生素E促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，應(yīng)多食用棉子油、芝麻、萵筍葉等含維生素E多的食物。
五、冠心病患者的膽固醇類食物注意事項(xiàng)如下
食用的低膽固醇食物，如海參、海哲、牛奶、黃魚等；應(yīng)少吃的含膽固醇較高的食物，如腰子、肚、蝦、蟹等；禁食的高膽固醇食物，如牛腦、蛋黃、豬腦、豬肝、豬大腸等。
然而植物固醇與膽固醇可在腸道內(nèi)競爭，減少膽固醇吸收，有效地降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”——總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇）含量，不影響血液中的“好膽固醇”——高密度脂蛋白膽固醇，對高血脂患者有很好的降脂效果。研究表明，所有植物性食物中都含有植物固醇，但含量較高的是植物油類、豆類、堅(jiān)果類等。
六、飲食避免過飽
飽餐后使胃腸道擴(kuò)張、過多的物質(zhì)攝入增加機(jī)體代謝負(fù)荷，可加速心肌的缺血癥狀。當(dāng)出現(xiàn)高脂血癥后，使血液凝聚性增加，容易在動(dòng)脈血管內(nèi)產(chǎn)生血栓，誘發(fā)心肌梗死，少食多餐可使血漿膽固醇降低，每日進(jìn)餐4～5次為好。
七、戒煙限酒
煙中含尼古丁，吸入體內(nèi)會(huì)使血液中兒茶酚胺分泌增多，心率加快。同時(shí)，由于冠狀動(dòng)脈血流減慢，血液粘稠性增加，血小板粘附性加大，纖溶酶活動(dòng)降低，容易形成血栓，病人會(huì)發(fā)作心絞痛等癥狀。飲酒會(huì)使血脂增高，故要嚴(yán)格控制。
圖片素材來自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)即刪。
（供稿/雪雅）
