醫(yī)生，我看網(wǎng)上說每日吃紅棗，郎中不用找，吃啥補啥，都是紅色的，可以補血補鐵，真的是這樣嗎？
事實真的是這樣嗎？
什么是血？血即指我們?nèi)梭w中的血液，主要由血漿和血細胞構成，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板，而紅細胞約占所有血細胞的99%，這也就是為什么，我們的血液是紅色的，下圖那個圓圓的扁扁的就是咱們說的紅細胞。而紅細胞里面主要是血紅蛋白，血紅蛋白是一種含鐵蛋白質(zhì)。一般來說，當成年男性血紅蛋白＜110g/L，成年女性＜100g/L，孕婦血紅蛋白＜100g/L，就可以診斷為貧血了。
紅棗到底能不能補血？
血紅蛋白是一種含鐵蛋白質(zhì)，之所以很多人說紅棗能補血歸根結(jié)底是因為紅棗中含有一定量的鐵元素。但，真不是因為紅棗是紅色的所以才補血，畢竟黑色的木耳含鐵量還高于紅棗呢。
紅棗補鐵的作用到底大不大呢？
有作用，還真不是特別大。通常，食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，血紅素鐵一般來源于肉類、禽類食物中，吸收率為25%左右，非血紅素鐵主要來源于乳制品和植物類食物中，吸收率不足10%，本文的主角紅棗就包含在這里頭。咱們來算道數(shù)學題。每100g紅棗中約含鐵2.2mg，男性每天適宜攝入的鐵量為12mg，女性為20mg，按照10%的吸收率來算，要補夠咱們?nèi)粘Ｉ钚枰蔫F，一天吃3斤紅棗也不夠。
如果確實貧血，需要吃什么才能補呢？
貧血是一種病，而按照貧血的原因細細來分，有幾百種原因均可導致貧血。比如：造血原料缺乏引起的缺鐵性貧血、巨幼細胞性貧血、失血性貧血、各種原因?qū)е碌娜苎载氀?、慢性腎臟病導致的腎性貧血、遺傳性貧血......在這里，缺鐵性貧血是可以通過食補改善一點點的，但是單憑食療是完全不夠的，紅棗里面所含的鐵元素是微乎其微的。除了紅棗之外，動物的內(nèi)臟如血旺、肝臟、黑木耳、紫菜干等都是含鐵豐富的食物。對于正常的健康人群，正常飲食，不挑食不節(jié)食是可以有效預防缺鐵性貧血的。
此外，貧血的原因錯綜復雜，如果已經(jīng)通過檢查確定貧血了，也不要焦慮惶恐，一定要到血液?？崎T診就診。
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（供稿/杜幸軍）
