常言道“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方”。生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉，具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。生活中姜除用作調(diào)味劑外，在養(yǎng)生保健、治療疾病方面也顯示出了它獨特的風(fēng)味和魅力。
解毒殺菌 夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當(dāng)會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。
增進(jìn)食欲 由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲導(dǎo)致胃口不好。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能。
消夏解暑 生姜可以提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快蘇醒過來。
治腰肩疼痛 盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或露宿戶外，特別是老人容易引起肩周炎。遇到這種情況，可準(zhǔn)備一些熱姜湯，加入少許鹽和醋，將毛巾浸入擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
治“空調(diào)病” 空調(diào)房里呆久了，容易導(dǎo)致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風(fēng)舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風(fēng)寒感冒，可取生姜30克切細(xì)，加適量紅糖，開水沖飲之。
除腳汗腳臭 將腳浸于熱姜湯中，浸泡時加鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。(鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院研究生 秦星漢)
